Skicka en kommentar. I förra veckan hittade jag ett recept i tidningen Hembakat som jag var tvungen att testa. Enkelt att göra men resultatet blir toppen! Ingredienser 25 g jäst 2½ dl ljummen mjölk 50 g rumstempererat smör 1 tsk salt 1 ägg 2 dl rågsikt ca 6 dl vetemjöl Garnering 1 ägg ca 2 tsk linfrön ca 2 tsk sesamfrön Gör så här Smula ner jästen i en bunke.
Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt resten av ingredienserna, lite i taget, och knåda ihop kraftigt till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk i ungefär 45 minuter. Dela degen i 11 bitar och forma till runda bollar. Lägg bollarna med jämt mellanrum i en smord springform 24 cm i diameter.
Låt sedan jäsa i ungefär 30 min under bakduk. Sätt ugnen på grader. Pensla brödet med uppvispat ägg och strö över fröna. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 30 min, lite olika beroende på ugnen. Låt brödet svalna i formen. Brödet är rätt mäktigt och mättande.
Jag fryste in dem två och två, perfekt för sambon och dottern på morgonen när de ska äta frukost! Upplagd av Sandra kl. Etiketter: Matbröd. Inga kommentarer:. Senaste inlägg Äldre inlägg Startsida. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget Atom.