Löksläktet är en stor familj. När man odlar sin egen lök hittar man många sorter som inte går att få tag på i matbutiken. Lök är en lättodlad köksväxt som i stort sett sköter sig själv i landet. Lök härstammar från Centralasien och har förädlats från vilda sorter i över år.
I forntidens Egypten skattades lök så högt att man den som offergåva i templen. Lök hörde också till de begravningsgåvor som fanns i faraoernas gravar. Inom kinesisk medicin anses lök hjälpa mot förstoppning och högt blodtryck samt stärka inre organ. I folktron sas det att ett knippe lök hängande i fönstret skulle ge gott skydd mot allt från pest till vampyrer.
Lökskal är också ett välkänt växtfärgningsmedel. Den gula löken skapar en varm färgskala i gyllene jordtoner. Många har stått med tårar i ögonen över skärbrädan när det är dags att hacka lök. Boven i dramat heter allicin — en svavelrik eterisk olja som irriterar ögonen men skyddar löken mot skadedjur.
Ett par klassiska tips för att undvika tårar är att gnugga in skärbrädan med citron, lägga ett tunt lager matolja på knivbladet, frysa löken en timme före hackningen eller ta på sig ett par simglasögon. Gul lök förodlas inomhus i februari-mars.
Sätt fröna ca 0,5 djupt med cm mellanrum. Vattna och håll sådden fuktig. Använd gärna en sprayflaska eller vattna på fatet. Då slipper plantorna stå med rötterna i blöt. Fröna gror bra i rumstemperatur eller lite varmare. När de små gröna stråna tittat upp mår plantorna bäst i ett ljust och svalt läge, gärna 15 grader.
Ifall plantorna står alltför varmt finns en risk att lökbildningen påbörjas i förtid. Sår man frön tidigt på året är det bra att ge lökplantorna extraljus. När stråna blivit ca 10 cm höga är det dags att klippa ner dem ett par centimeter. Strössla klippet på maten som en fräsch första skörd.
Ge gärna plantorna lite näringstillförsel när de växt till sig, särskilt ifall de står tätt i jorden.